焼き肉・ブロッコリーのごま和え・千切りスープ

今日の給食は、ごはんと焼き肉とブロッコリーのごま和えと千切りスープです。 焼き肉は、少し分厚い牛肩ロースを使っているので柔らかくなるようにタレと玉葱のみじん切りで漬け込み、肉にフォークで穴を数ヵ所開けてから玉葱スライスと一緒に焼いています。 玉葱は肉を柔らかくする作用があるのでお家でも肉と一緒に焼いてみてください。