豚肉と大根の味噌煮・卯の花の炒り煮
今日の給食は、ご飯と豚肉と大根の味噌煮と卯の花の炒り煮です。
「おから」という言葉そのものに「しぼりかす」という意味があります。
お茶を出した後のお茶っ葉を茶がらといいますが、それと同じニュアンスの「から」に「お」をつけて、おからと呼んでいるんです!。
しかし、からは「空」などを連想し、縁起が悪いことから、特に関東地方などでは「卯の花」と呼びます。
卯の花の呼び名は、ウツギ
