すき焼き風煮・ピーマンとじゃこの炒め物

今日の給食は、ごはんとすき焼き風煮とピーマンとじゃこの炒め物です。 ピーマンの栄養価はひじょうに高く、夏場の緑黄色野菜として、大いに活用していただきたい食材です！ 緑、赤、黄色の３種類がありますが、緑と赤は同じもので、未熟なものが緑色で、完熟すると赤色に変わります。 黄ピーマンは。また別の品種です。 ピーマンが栄養的にすぐれているのは、ビタミンＡとＣが豊富に含まれていることです。 油で妙める料理に使えば、スタミナ源も十分とれ、ビタミンＡの吸収率を高めてくれるので一石二鳥ですよ！ お家でもぜひ、ピーマンとじゃこの炒め物を作ってみてくださいね！