ホイコーロー・ほうれん草としめじのお浸し・中華スープ

今日の給食は、ホイコーローとほうれん草としめじのお浸しと中華スープです。 ホイコーローは赤味噌の甘みもあり美味しかったですよ！ 赤味噌に含まれる「メラノイジン」と「ペプチド」。どちらも抗酸化力が高く、代謝を上げる働きがあると言われています。 そのため赤味噌は朝に摂取すると、体や脳にエンジンをかけてくれるような働きが期待できます。 赤味噌に含まれるメラノイジンは赤く見える成分。そのため赤の色が濃い味噌ほど抗酸化力が強く、高いアンチエイジング効果が期待できるんですよ！