鰤の照り焼き・油揚げとキャベツの炊いたん・のっぺい汁

今日の給食は、ごはん・鰤の照り焼き・油揚げとキャベツの炊いたん・のっぺい汁です。     “炊いたん”とは京都をはじめとする関西の言葉で「炊いたもの」を意味します。出汁と醤油、酒、みりん、砂糖などの調味料で味付けしたものです。